4 sai lầm tai hại trong nhà bếp, kéo sức khỏe cả nhà tụt dốc “không phanh”

Bếp là nơi nuôi dưỡng sức khỏe gia đình, nhưng cũng chính là nơi dễ phát sinh thói quen sai lầm nếu bạn không để ý. Một số hành động nhỏ diễn ra hàng ngày tưởng chừng vô thưởng vô phạt, nhưng thực tế lại có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng bữa ăn và an toàn của cả nhà. Dưới đây là 4 sai lầm phổ biến trong nhà bếp mà có thể nhiều người đang vô tình mắc phải.

1. Nấu ăn mà quên bật máy hút mùi

Dù căn bếp có sạch đến đâu, nếu bạn nấu nướng trong môi trường không được thông thoáng, khói dầu và mùi thức ăn vẫn sẽ lưu lại dai dẳng, ảnh hưởng đến không khí trong nhà – thậm chí còn gây kích ứng đường hô hấp nếu tiếp xúc lâu dài.

Máy hút mùi không chỉ là thiết bị trang trí mà còn đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc thanh lọc không khí trong bếp. Tuy nhiên, nhiều người lại quên bật hoặc tắt máy hút mùi ngay sau khi nấu xong, trong khi theo khuyến cáo, bạn nên để máy hoạt động thêm khoảng 5–10 phút để đảm bảo hút hết mùi dầu mỡ và khói thực phẩm còn sót lại.

2. Dùng khăn lau bếp quá lâu không thay

Khăn lau bếp là vật dụng không thể thiếu, nhưng cũng là nơi tích tụ vi khuẩn nếu không được thay mới định kỳ. Dù bạn có giặt thường xuyên thì sau một thời gian, dầu mỡ và vi khuẩn vẫn dễ bám dính, gây ảnh hưởng đến vệ sinh chung.

Lý tưởng nhất là nên thay khăn lau bếp ít nhất 2 tuần một lần và phân loại rõ ràng: khăn lau bàn, khăn lau thiết bị, khăn lau bát đĩa nên dùng riêng biệt. Hoặc bạn cũng có thể cân nhắc chuyển sang loại giấy lau dùng một lần – tiện lợi và sạch sẽ hơn hẳn.

3. Tái sử dụng dầu chiên nhiều lần

Nhiều người vì muốn tiết kiệm nên giữ lại dầu sau mỗi lần chiên rán để tái sử dụng. Tuy nhiên, dầu ăn khi bị đun nóng nhiều lần sẽ sinh ra các chất oxy hóa, làm giảm giá trị dinh dưỡng và thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe.

Tốt nhất, bạn chỉ nên sử dụng dầu chiên lại 1 lần trong thời gian ngắn và không nên dùng lại nếu dầu đã bị sẫm màu hoặc có mùi khét. Giải pháp bền vững hơn là điều chỉnh lượng dầu phù hợp ngay từ đầu để tránh thừa thãi.

4. Quên khóa van gas sau khi nấu

Dù bếp điện đã phổ biến, nhiều nhà vẫn dùng bếp gas vì tiện và quen tay. Nhưng chính vì thế, việc quên khóa van gas sau khi sử dụng lại trở thành một nguy cơ tiềm ẩn.

Ống dẫn gas nếu bị hở hoặc rạn nứt có thể gây rò rỉ khí gas – nguyên nhân phổ biến dẫn đến cháy nổ. Vì vậy, sau khi nấu xong, bạn cần khóa van gas trước rồi mới tắt bếp để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Lời kết

Một căn bếp sạch sẽ, an toàn không chỉ đến từ những món ăn ngon mà còn phụ thuộc vào từng thói quen nhỏ bạn duy trì mỗi ngày. Nhận diện và thay đổi sớm những sai lầm này sẽ giúp bạn giữ gìn sức khỏe cho cả nhà – từ những điều tưởng chừng nhỏ nhặt nhất.